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Receta - Falsa ensalada caprese

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Obleas de arroz, Queso Fresco, albahaca fresca, 100 g de sandia, aceite y sal. Hidratamos las obleas de arroz y las rellenamos con el queso batido con sal. Las dejamos muy lisas. Rallamos la sandia, le añadimos sal y aceite. Ponemos las obleas rellenas en un plato, las cubrimos con la sandia y al(triturada con aceite). Terminamos con aceite, pimienta y sal en escamas.

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